Poleć znajomym

ciasto "Dzień i noc"

Jak zbierać punkty?

Autor: (19374 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

przepis z bloga "W kuchennym oknie" polecam wszystkim bo jest pyszne :)))

Składniki

  • Składniki blatu czekoladowego:
  • 4 jaja
  • 200g cukru
  • 100g mąki pszennej
  • 100g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki mleka
  • Składniki kremu serowo-czekoladowego:
  • 3 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • 600g twarogu półtłustego dwukrotnie zmielonego
  • 200g białej czekolady
  • 6 łyżeczek żelatyny + ¹⁄³ szklanki zimnej wody + ok. ¹⁄³ szklanki wrzątku
  • 300ml śmietany kremówki
  • Składniki warstwy owocowej:
  • 500g owoców (maliny, brzoskwinie) - użyłam brzoskwiń z puszki
  • 2 op. galaretki o wybranym smaku - u mnie brzoskwiniowe

Sposób przygotowania

  1. Wykonanie blatu czekoladowego:

  2. Czekoladę rozpuszczamy w gorącej kąpieli z dodatkiem 4 łyżek mleka. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Żółtka mieszamy z przestudzoną czekoladą i delikatnie łączymy z ubitymi białkami. Dodajemy porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wykładamy na przygotowaną formę o wym 28x40cm wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C ok. 30 minut.

  3. Wykonanie kremu serowo-czekoladowego:

  4. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Żelatynę zalewamy zimną wodą, a gdy napęcznieje rozpuszczamy w jak najmniejszej ilości wrzątku. Jajka ubijamy z cukrem na parze. Ubijając dodajemy porcjami rozpuszczoną czekoladę i żelatynę. Tak przygotowaną masę dajemy porcjami do zmielonego sera stale miksując. Śmietanę ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy ją z masą czekoladowo-serową. Krem równomiernie rozprowadzamy na blacie czekoladowym i schładzamy w chłodziarce do zatężenia.

  5. Wykonanie warstwy owocowej:

  6. Galaretki rozpuszczamy wg. przepisu na opakowaniu. Owoce układamy na warstwie serowej. W przypadku brzoskwiń dokładnie odsączone z syropu kroimy na cienkie półplasterki i układamy jak dachówkę. Zalewamy tężejącą już galaretką i ponownie umieszczamy w chłodziarce. Ciasto jest dobre do spożycia na następny dzień, a jeszcze smaczniejsze w kolejnym dniu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Serena (Gość) 29 marca 2012, 17:41

    Nie dobre.

  2. Izaa 4 kwietnia 2012, 19:16

    a robiłas ?? ? czy tylko tak napisałaś byle by cos napisać?

  3. milena (Gość) 23 grudnia 2012, 19:21

    a ja sądze że napewno pyyyyyyyycha :)

  4. Izaa 24 grudnia 2012, 6:16

    Milena ;) )) jasne ze pycha ,

  5. rybcia (Gość) 7 lutego 2013, 20:39

    jest za.....ste!!! polecam,Swietny przepis

  6. Izaa 8 lutego 2013, 8:35

    Rybcia dzieki ;) ))