budyniowe ciasto z rabarbarem...

Składniki

• 200 g masła o pokojowej temperaturze
• 150 g cukru
• 200 g mąki
• 3 budynie waniliowe lub śmietankowe
• 6 łyżek śmietany (temperatura pokojowa)
• 4 jajka (temperatura pokojowa)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3-4 długie łodygi rabarbaru
• 3 łyżki ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania

1. Przygotować okrągłą formę o średnicy 24 cm. Miękkie masło utrzeć z cukrem do białości. Dodawać po jednym jajku i dalej ucierać. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i proszkiem budyniowym. Do masła wmiksować ekstrakt waniliowy i dodawać na przemian mąkę z proszkami i śmietanę, zaczynając i kończąc na mące. Dodać do masy pokrojony w kostkę rabarbar i delikatnie wymieszać. Przelać ciasto do przygotowanej wcześniej formy i wstawić do nagrzanego piekarnika.
   

2. Piec ok. 50 minut w 180 stopniach. Wystudzone ciasto obficie posypać cukrem pudrem.