budyń jaglany na mleku kokosowym…

Składniki

• 100g kaszy jaglanej
• 400ml puszka mleka kokosowego
• 1 łyżka wiórek kokosowych
• 1 łyżka cukru
• 180ml śmietany 36%

Sposób przygotowania

1. Kaszę wsypujemy na sitko; płuczemy w zimnej wodzie, a następnie przelewamy wrzątkiem aby usunąć gorycz.
   

2. Do garnka przelewamy mleko kokosowe, dodajemy wiórki, cukier i wsypujemy kaszę jaglaną. Gotujemy na małym ogniu często mieszając do czasu, aż kasza wchłonie mleko będzie to około 20-25 minut.
   

3. Po tym czasie odstawiamy do ostygnięcia. Gdy mieszanka będzie chłodna dodajemy śmietanę. Następnie należy zmiksować blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. Podajemy z czym lubimy, u mnie był to sos jeżynowy…