broccoli dal curry...
60 min
30 min
Składniki
- 100 g czerwonej soczewicy
- 1 średnia cebula drobno posiekana
- pół łyżeczki chilli w proszku
- pół łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
- łyżeczka mielonego kuminu
- pół łyżeczki mielonej kolendry
- łyżeczka kurkumy
- sok z połowy małej cytryny
- pół małego brokuła podzielonego na różyczki (ja miałam mrożony)
- około szklanki wywaru warzywnego (ja zastąpiłam wodą)
- sól do smaku
- ghee
Sposób przygotowania
Na odrobinie ghee smażymy posiekaną cebulę do miękkości. Dodajemy chilli, pieprz, kumin, kolendrę i kurkumę. Smażymy minutę stale mieszając (uważając by nie przypalić przypraw). Dodajemy soczewicę sok z cytryny i bulion (u mnie woda- dodaję ją bez odmierzania, musi po prostu przykryć ziarna. W razie potrzeby w trakcie gotowania dodaję odrobinę więcej wody). Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy dalej przez 25 minut. W tym czasie gotujemy na parze brokuły około 7 minut. Przelewamy je zimną wodą. Brokuły dokładamy do soczewicy, mieszamy dokładnie i gotujemy 5 minut. Podajemy z ryżem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Curry z kurakiem, ciecierzycą i ziemniakami
-
Curry z bakłażanem i ciecierzycą
-
Kurczak w porach z curry
-
jajka z curry i cebulką...
-
Chrupiące kotleciki curry na patyku
-
Zupa-krem z salsefii z curry
-
Curry kalafiorowe
-
Danie z warzyw i makaronu jajecznego
-
Bananowe curry
-
Zupa z soczewicą curry z zasmażaną cebulką
-
Kurczak Curry z brokułami
-
Ogórki w zalewie curry
Zaloguj się aby dodać recenzję