botwinka II
60 min
30 min
Składniki
- 2,5 litra wody
- skrzydełka
- duży pęczek botwiny
- kawałek pora,
- pół selera
- 2 marchewki,
- pietruszka
- ziemniaki
- ziele angielskie
- liść laurowy
- majeranek
- sól, pieprz
- 1-2 łyżki octu
- jajka
- śmietana
- koperek
Sposób przygotowania
Na skrzydełkach i włoszczyźnie gotujemy wywar, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy.
Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Buraczki obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy także trochę łodyg i liści botwiny, i także wrzucamy do wywaru.
Wyjmujemy skrzydełka; obieramy mięso dodając do zupy. Marchew , seler i pietruszkę też wyjmujemy rozcieramy widelcem na talerzu i dodajemy do zupy. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy ocet, który można zastąpić sokiem z cytryny.
Podajemy z ćwiartkami ugotowanych na twardo jaj.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Na pewno dobra
Zaloguj się aby dodać recenzję