biszkopt z karmelizowaną gruszką...
60 min
30 min
Składniki
- 2 gotowe blaty biszkoptowe ja upiekłam swój biszkopt
- 3 średnie gruszki
- 3 łyżki brązowego cukru
- 30 g masła
- krem:
- 220 ml mleka
- 220 ml słodkiej śmietany pow. 20 %
- 3 jaja
- 4 żółtka
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego lub laska wanilii
- cukier puder
Sposób przygotowania
Masło rozpuścić w garnku, dodać obrane i pokrojone na kawałki gruszki, gotować przez 4 minuty do uzyskania złotego koloru, następnie dodać cukier i mieszać przez następne 3 minuty do karmelizacji.
Mleko i śmietanę wlać do garnka i doprowadzić do wrzenia, odstawić.Ubić jajka, żółtka, cukier i wanilię. Wlewać cienkim strumieniem, ciągle mieszając do gorącego mleka ze śmietaną, dobrze połączyć.
Na wysmarowaną i obsypaną tortownicę, wyłożyć jeden blat biszkoptu, dodać karmelizowane owoce, a następnie drugi blat pokrojony w kostkę.
Całość zalać ciepłym kremem.Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 165 st. C około 45-50min lub do zarumienienia.
Upieczone ciasto pozostawić w formie do wystudzenia, posypać cukrem pudrem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Sernik z gruszkami
-
Bananowiec z karmelizowanymi bananami
-
Apple pie z karmelizowanymi jabłkami
-
Gruszki w miodzie i winie Marsala z gorgonzolą
-
Biszkopt rzucany
-
PTASIE MLECZKO NA BISZKOPCIE
-
Kanapka z pieczonym rostbefem i karmelizowaną cebulą
-
Makowiec na biszkopcie pod pierzynką
-
Żurawina z gruszkami
-
Roladki z kurczaka z gruszką na sosie curry.
-
Sałatka z gorgonzolą i gruszkami
-
Mus czekoladowy z karmelizowaną marchewką
Zaloguj się aby dodać recenzję