Poleć znajomym

basbousa przekładana kremem, بسبوسة مح

Jak zbierać punkty?

Autor: (23963 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

jedno z moich ulubionych ciast, które często powtarzam. Tak często, że kartka z przepisem zapisana wieki temu już jest na wykończeniu ;)

Składniki

  • krem:
  • 1/2 litra mleka
  • 1/2 szkl cukru
  • 7 łyżek skrobi kukurydzianej
  • 200 ml śmietany 36%
  • 150 g serka kremowego
  • ciasto:
  • 450 g semoliny
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 250 g mleka w proszku
  • 200 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g miękkiego masła
  • syrop:
  • 3/4 szkl wody
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • 3/4 szkl cukru
  • trochę wody różanej lub z kwiatu pomarańczy w wersji exklusiv ;))

Sposób przygotowania

  1. mleko wlewamy do garnka, wsypujemy skrobię kukurydzianą i cukier; dokładnie mieszamy i gotujemy budyń od czasu do czasu mieszając aby nie przywarł do garnka. Odstawiamy. Kiedy trochę przestygnie dodajemy serek i śmietanę; wszystko mieszamy.

  2. Wodę, cukier i sok z cytryny gotujemy na małym ogniu od czasu do czasu mieszamy, aż troszkę zgęstnieje. Na koniec dodajemy wodę aromatyzowaną.

  3. Wszystkie składniki ciasta wsypujemy do miski i dokładnie wyrabiamy ręką.

  4. Formę smarujemy masłem. Ja zazwyczaj używam tortownicy o średnicy 24 cm. Więc jak już mamy formę posmarowana masłem to wykładamy połowę ciasta. Na ciasto wykładamy równomiernie budyń. Na budyń układamy drugą część ciasta. Najlepiej zamoczonymi rękoma w wodzie lepić placki i wykładać na budyń, a potem wszystko ładnie również mokrymi rękoma wyrównać. Nożem kroimy romby lub kwadraty. Wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok 35-40 minut w 180st. Ciepłe polewamy syropem i posypujemy pistacjami...

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 29 września 2014, 14:54

    Nie znałam tego wypieku :)

  2. halina52 29 września 2014, 16:27

    Dobry przepis.

  3. Izaa 29 września 2014, 19:14

    Ervisha polecam bo na prawde jest bardzo smaczne. Pozdrawiam