bananowiec z bitą śmietaną

Składniki

• 3/4 kostki masła
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 1 żółtko
• 1 galaretka cytrynowa
• 1 galaretka agrestowa
• 5 bananów
• 250ml śmietany 30 lub 36%
• spód herbatnikowy:
• 1,5 paczki herbatników
• 60g masła

Sposób przygotowania

1. spód herbatnikowy: Herbatniki rozdrabniamy, dodajemy 60 roztopionego masła, dokładnie mieszamy. Masą herbatnikową wykładamy dno tortownicy u mnie 18cm mocno dociskając. Wstawiamy na około 20 minut do lodówki.
   

2. Masa: Masło ucieramy z cukrem pudrem i żółtkiem galaretkę cytrynową rozpuszczamy 1 1,5 szkl wody.
   

3. Tężejącą galaretkę dodajemy stopniowo do masy i ucieramy. 4 banany należy zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dodać do masy. Masę wykładamy na ciasteczkowy spód. Wkładamy do lodówki.
   

4. Gdy ciasto stężeje wykładamy na wierzch ubitą śmietanę.
   

5. Następnie rozpuszczamy agrestową galaretkę. Gdy galaretka zacznie tężeć, na masę układamy pokrojonego w plasterki banana i zalewamy tężejącą galaretką.