Poleć znajomym

arabska zupa jogurtowa z pulpecikami ...

Jak zbierać punkty?

Autor: (33551 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

ciekawy smak...;) przepis z portalu "Planeta Islam"

Składniki

  • 1 ćwiartka kurczaka (ja dałam połowę kurczaka),
  • włoszczyzna,
  • 1 cebula,
  • 2 łyżki ryżu( u mnie 4 bo i kurczaka było więcej)
  • 1 jajko, 1 żółtko,
  • 2 łyżeczki suszonej mięty,
  • pęczek natki pietruszki,
  • 300 ml naturalnego jogurtu,
  • sól, pieprz.

Sposób przygotowania

  1. Ja często robię tą zupę po prostu na rosole z poprzedniego dnia.

  2. Mięso i włoszczyznę zalać ok 1,5 l zimnej wody, dodać łyżeczkę soli. Gotować do miękkości mięsa. Ryż ugotować na miękko w dużej ilości lekko osolonej wody, odcedzić. Mięso obrać z kości, zemleć razem z cebulą, wymieszać z ryżem, dodać roztrzepane jajko, wymieszać. Masa powinna być gęsta, gdyby okazała się zbyt rzadka - zagęścić tartą bułką, dodać miętę, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Formować kulki wielkości włoskiego orzecha. W oryginale pulpeciki są obtoczone w posiekanej natce ale ja dałam natkę do środka, bo po wrzuceniu pulpeta do garnka natka cała "odeszła". Z rosołu wyjąć włoszczyznę, podgrzać do wrzenia. Wrzucić pulpeciki, gotować 15 min, pulpeciki przełożyć do wazy lub rozłożyć na talerzach. Jogurt ubić z żółtkiem, intensywnie mieszając dodać po jednej z 5 łyżeczek gorącego rosołu, połączyć z resztą rosołu, zupę doprawiać solą i pieprzem. Zalać pulpeciki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.